🌿 Cucina del Pellegrino — 10 Ricette semplici, genuine e piene di calore.
Ingredienti
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 200 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale
- Rosmarino
Preparazione.
Mescola farina, lievito e sale. Aggiungi acqua e olio fino a ottenere un impasto morbido. Forma una pagnotta rustica, aggiungi rosmarino e cuoci a 200°C per circa 30 minuti.
Un pane semplice, ideale da condividere durante un viaggio o una giornata di volontariato.
Ingredienti.
- 2 patate
- 2 carote
- 1 cipolla
- Fagioli lessati
- Brodo vegetale
- Pane raffermo
Preparazione.
Taglia le verdure e falle cuocere nel brodo. Aggiungi i fagioli e lascia insaporire lentamente. Servi con pane tostato.
Una zuppa povera ma nutriente, perfetta nelle giornate fredde.
Ingredienti
- 250 g di riso
- Piselli
- Formaggio grattugiato
- Olio d’oliva
- Pepe nero
Preparazione.
Cuoci il riso e aggiungi i piselli saltati in padella. Completa con formaggio e pepe.
Una ricetta veloce che dona energia senza appesantire.
Ingredienti.
- 500 g di farina
- 300 ml di acqua
- Olio d’oliva
- Sale grosso
- Origano
Preparazione.
Impasta tutti gli ingredienti e lascia riposare. Stendi in teglia, aggiungi olio, sale grosso e origano. Cuoci a 220°C per 25 minuti.
Profumata e perfetta da condividere in compagnia.
Ingredienti.
- Lenticchie
- Sedano
- Carote
- Cipolla
- Pasta corta
Preparazione.
Cuoci le lenticchie con le verdure tritate. Aggiungi la pasta e termina la cottura insieme.
Una minestra semplice che ricorda le cucine dei monasteri.
Ingredienti.
- Pane raffermo
- Latte
- Uova
- Formaggio grattugiato
- Prezzemolo
Preparazione.
Ammolla il pane nel latte, strizzalo e uniscilo agli altri ingredienti. Forma delle polpette e cuocile al forno fino a doratura.
Una ricetta anti-spreco dal sapore antico.
Ingredienti.
- Pasta corta
- Pomodorini
- Basilico
- Aglio
- Olio extravergine
Preparazione.
Salta aglio e pomodorini in padella. Cuoci la pasta e uniscila al condimento con basilico fresco.
Colorata, profumata e pronta in pochi minuti.
Ingredienti.
- Biscotti secchi
- Latte
- Cacao
- Miele
Preparazione.
Sbriciola i biscotti e amalgamali con latte, cacao e miele. Forma un piccolo salame dolce e lascia raffreddare in frigo.
Un dolce semplice che ricorda le merende di una volta.
Ingredienti
- Patate
- Rosmarino
- Aglio
- Olio d’oliva
- Sale
Preparazione.
Taglia le patate a spicchi e condiscile con olio, sale e rosmarino. Cuoci in forno fino a renderle croccanti.
Perfette come piatto unico rustico o contorno.
Ingredienti.
- Acqua calda
- Miele
- Limone
- Camomilla o erbe aromatiche
Preparazione.
Lascia in infusione le erbe nell’acqua calda. Aggiungi miele e limone.
Una bevanda semplice per ritrovare calma e serenità dopo il cammino.
🌾 La Cucina del Pellegrino non è fatta di lusso, ma di semplicità, condivisione e gratitudine. Ogni piatto racconta il valore del poco che diventa tanto quando viene donato con il cuore.
